儿歌一
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,
二十四扫房日,二十五买豆腐,
二十六买斤肉,二十七宰只鸡,
二十八把面发,二十九蒸馒头,
三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。
儿歌二
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘,二十四扫房子。
二十五做豆腐,二十六煮煮肉。
二十七杀年鸡,二十八把面发。
二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿。
大年初一扭一扭。
儿歌三
腊八腊八,冷啊冷啊。
喝口稀饭,暖啊暖啊。
看看月亮,圆啊圆啊。
想起朋友,甜啊甜啊!
儿歌四
大雪纷飞腊月到,
一年节俭到今朝;
积得粮食烧锅粥,
暖暖和和渡寒宵。
儿歌五
驿路羁旅赏梅花,欢天喜地过腊八。
粥敬如来佛开光,仁义忠孝蔚云霞。
儿不嫌母雏恋妈,春晖寸草难报答。
羊跪乳,鸦反哺,穷途发奋望腾达。
饮水思源身独善,知恩播爱济天下。
真情反馈福社会,戮力同心泽大家。
禅心已作沾泥絮,不逐罡风护奇葩。
江海行歌当此时,翠染沃野靓中华!
一、穿戴讲究
下葬仪式中为逝者送葬时的穿戴很有讲究。直系系白孝带,平辈戴黑纱。其他亲属戴黑纱。孙辈在白孝带上和黑纱上缝一小块红布。其他来宾戴白花。
二、时间讲究
下葬仪式的时间也是要讲究的,正确的择日应该是以逝者往生之日在结合宜忌、冲煞、流年、太岁以及家人的利弊为测算条件。
三、祭祀品讲究
送葬时准备一只公鸡,将公鸡绑在棺材上,意为“金鸡引路”。长子(或长孙)上头车,持幡。出行前记住带好供品,五谷一碗,香炉一个,备香若干,时鲜水果、糕点旧式也供奉米饭一满碗,上插筷子一双,供大馒头,等。
在南方一些地区,则比较盛行吃冬至团(冬至丸),取其团圆的意思。每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。实际上,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
北方
在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。
红包也叫压岁钱,是过农历春节时长辈给小孩儿用红纸包裹的钱。带给他们在中国有这样的一个习俗,每年的春节都会给小孩包红包的。是表示把祝福和好运。给多少为好呢?幸运数字一直以来在中国的文化中扮演着重要的角色,一般来说包红包的吉利数字有哪些呢?
很多人都认为8是最为吉祥的数字。数字“8”与广东话中的“发”是谐音,意味着繁荣、财富和地位。6“寓意”顺利;常有六六大顺之说。10则代表意思是十全十美。2表示双数,因为好事要成双嘛。
然而不同的解释表示不同的意思一般都认为4,谐音就意味是死的意思,是很不吉利的数字……还有另外的意思,就比如说:想带有4字有关的词语。就表示着四季发财等等……
划旱船
划旱船也被称为跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多都是姑娘。旱船不是真船,就是用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,就好像是一同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了。
走百病
元宵节除庆祝活动以外,还有一些其它的信仰性质的活动。那就是“走百病”又称“烤百病、散百病”。参与的人大多都是妇女,她们结伴而行,或者是走墙边,或者是过桥、或者是过走郊外,其目的就是为了驱病消灾。
随着历史的发展,元宵节的庆祝活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、踩高跷、耍狮子、扭秧歌、划旱船、打太平鼓等活动。
一、夏尽秋分日,春生冬至时
立秋后,天气依旧炎热,直到秋分时,昼夜温差加大,也宣告着夏季的结束;而冬至在农村有“一阳生”的说法,因此,在老人看来,这是春季开始的发端!
二、离春四十五,一百零五到清明。
这句俗语包含了一道算术题,众所周知,每个节气相隔15天,冬至到立春,正好跨国了冬至,小寒,大寒,因此是45日;而对于清明来说,依次类推,在105天!
三、重阳无雨看冬至,冬至无雨晴一冬。(闽)
这是福建地区的一句农谚,前后是递进关系的,通过“重阳”,“冬至”是否有雨来预测冬季的降雨!
四、冬至在月头,大寒年夜交
这句俗语说,如果冬至在冬月初,那么过年冷。
五、冬至在月中,天寒也无霜
这句俗语的含义,如果冬至在月中,那么今冬虽然天寒但不会太冷。
六、冬至在月尾,大寒正二月
这句俗语,最关键的是谨防可能出现的“倒春寒”!
七、冬至有霜,腊雪有望
在农村,这句谚语的含义是说,如果冬至这一天应了节气,天冷有霜冻,那么这个腊月的雪肯定少不了!
八、日长长到夏至,日短短到冬至
这句俗语反映了白昼与黑夜长短的关系,夏至是太阳直射北回归线,北方白昼最长,冬至时太阳直射南回归线,北半球黑夜最长!
九、冬至晴一天,春节雨雪连。(皖)
这句俗语主要流行在安徽地区,意思是说,如果冬至是晴天的话,那么过年的雨雪肯定少不了!
十、冬至有雪,九九有雪。(陕)
这句俗语的含义是,如有冬至有降雪的话,那么冬至起,一九一场雪!这也寄托了农民对来年丰收的期望!
冬至为二十四节气之一,并且是最重要的节气之一。冬至前是大雪(12月7-9日交节),
冬至后是小寒(翌年1月4-6日交节),冬至是12月21日至12月23日交节。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
节气时间
冬至日一般都在公历的12月21日或12月22日这两日。因为冬至并没有固定于特定一日,因此和清明一样,被称为“活节”。
昼夜极值
现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线(又称为冬至线),阳光对北半球最倾斜,北半球白天最短,黑夜最长。冬至过后,太阳直射点又慢慢地向北回归线转移。
农历参照
在中国传统的阴阳五行理论中,冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦,称为冬至一阳生。易曰:先王以至日闭关,商旅不行。同时,闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月,冬月建子,为周正农历的第一个月)。
冬至日太阳高度最低,日照时间最短,地面吸收的热量比散失的热量少,冬至后便开始“数九”,每九天为一个“九”。到“三九”前后,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,所以说“冷在三九”,而“九九”已在夏历一月、二月,我国大部分地区已入春,因此“九九艳阳天”。
元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,通常是带汤煮食。元宵节被人们视为春节最后的高潮,因为过了这天,人们就要真正进入新一年的生产生活,所以人们在元宵节全民欢庆,以祈求上苍保佑来年风调雨顺、庄稼丰收,这也表达了人们对新年的美好期盼。正因如此,在中国民间有“正月十五闹元宵”的习俗。
这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于大江南北,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。每到元宵节期间,人们都会走出家门,涌上街头,除了闹花灯、猜灯谜外,还有舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船、敲舟山锣鼓……其中,有很多风俗和活动都是国家非物质文化遗产。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、同庆佳节,让广大群众参与其中,共同享受这些非物质文化遗产给我们留下的审美记忆。
其实,元宵节不是一个孤立的节日,它是春节的一部分。要理解元宵节的意义,不能不把它放在春节之中来考察。
古人不仅将一年四季分为24个节气,还将春季最后一个节气的谷雨细分为谷雨三候:第一候“萍始生”,第二候“呜鸠拂其羽”,第三候“戴任降于桑”。
一候萍始生
谷雨之日,萍水始相逢。
二候鸣鸠拂其羽
谷雨后五日,鸣鸠拂其羽。鸠即布谷鸟。鸠鸣预示着春天即将结束,此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的呼唤。
三候戴胜降于桑
再五日,“戴胜降于桑”。“戴胜”又称鸡冠鸟,此时落于桑树,蚕将生之候。
1、汤圆
在元宵节的时候,南方的人吃的是汤圆,台湾的民歌《卖汤圆》中有一句歌词是:"一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆。"天上月圆,碗里汤圆,意味着家庭团圆,阖家幸福。
汤圆是糯米粉加水调和成糯米皮,然后放入事先做好的各种馅料,一般都是干果和水果加上植物油,例如花生,芝麻,核桃等等,最后把糯米皮包好,形成一个圆球就可以了,汤圆是包出来的。
2、元宵
元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
4、元宵茶
陕西等地方在元宵节的时候有食用元宵茶的习俗,虽然叫做元宵茶,但是和元宵并没有什么直接关系。元宵茶是在热汤面中加入各种的水果和蔬菜烹饪而成的,在过年期间食用了大鱼大肉之类油腻的食物之后,正月十五的时候食用这种富含维生素,膳食纤维和矿物质的元宵茶,能够缓解油腻感。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
6、油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
7、饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
8、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
9、粘糕
粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。
10、面灯
从汉朝的时候就流传下来一个习俗点面灯,面灯很多人都不知道是什么,其实就是面粉做的灯,也叫做面盏,主要是北方地区的习俗。面灯的形状有很多种,一般会做灯盏十二个,闰年的时候做十三个,在灯盏里面放食用油,然后点燃,这样就是面灯了,元宵节的时候的灯光是有着吉祥的寓意,并且能够祛病辟邪的。而面灯是因为古代科学不发达,就用面灯灭了之后里面剩下的食用油的多少来预测接下来一年中十二个月份的水、旱的情况,等正月十六的时候,把面灯蒸熟了食用。而有的地方则是把面灯放在锅里蒸,蒸熟之后,面灯里面残留的水分的多少来预测。
11、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
12、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
13、糟羹
浙江台州附近地区的人有在正月十四的时候食用咸的糟羹,正月食物的时候吃甜的糟羹,糟羹又叫做山粉糊,是台州的元宵节食品,属于传统小吃之一,在正月十四看过花灯之后食用糟羹。糟羹分为咸的和甜的,主要是用藕粉,米粉或者薯粉作为主料,然后添加自己喜欢的配料制作成自己喜欢的口味。
14、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。
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